Mexíkóskt lasagna

Uppskrift

5-6 kjúklingabringur
1/2 laukur
2 rauðar paprikur eða 1 stór
Eitt bréf burrito/taco kryddmix
2 dósir medium salsa sósa
1/2 líter matarrjóma6 tortillakökur

Aðferð

Kjúklingabringurnar eru skornar í teninga, laukurinn skorinn smátt og paprika í teninga. Þetta er steikt á pönnu og kryddinu bætt útí. Látið krauma þar til kjúklingurinn er steiktur. Bæta þá sósu og rjóma útí og láta malla smá stund. Þekja þarf botn á eldföstu móti, klippið þær til svo þær passi. Svo er kjúklingarétturinn og pönnukökurnar sett til skiptis. Hafið kjúklingaréttinn efst og stráið ost yfir og látið malla þar til osturinn er bráðnaður.

Verði ykkur að góðu
kv Sigrún